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RKFZA350面粉品质全自动粉质仪
名称:
 RKFZA350面粉品质全自动粉质仪
厂家:
型号:
 
优惠价:
 11800
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详细介绍

  : 全自动粉质仪

  号:RKFZA350

  地:山东


全自动粉质仪产品简介:

 RKFZA350 型粉质仪一款具有国际技术水平的全自动粉质仪,独有齿轮泵自动加水系统、软件加水校准功能,并设置有伺服驱动电机,程序精确控制揉面叶片转速,除在标准转速63r/m下用于标准粉质实验,还可通过调整搅拌速度,用以模仿工业搅拌强度检验面团的流变学特性,或用以检验面团在不同的搅拌强度下的流变学特性表现,用于更进一步的研究。

全自动粉质仪技术特征

. 伺服电机驱动:由程序控制脉冲驱动伺服电机,转速0-200rpm连续可调,用 于标准粉质实验和深度研究。

. 全自动加水系统:设置有高精度齿轮泵和恒温水罐,程序设定加水量并自动添加,具有加水校准功能。

. RJ45以太网数据接口,,数据传输稳定并适合远距离传输;也可连接无线路由器,实现数据的无线传输。

. 仪器集成工控触摸屏计算机并可外设显示器,双屏显示方便控制和查阅。

. 机箱外设有1个RJ45、3个USB和1和HDMI接口,用于外接第二显示器、打印机和键盘鼠标等外设。

. 程序自动识别揉面钵型号:300g型和50g型揉面钵随意互换,程序自动识别揉面钵型号并自动调用相应程序,无需操作者选择。

. 温度和转速显示:程序界面实时显示面团温度和搅拌叶片转速,并绘制面团温度和搅拌叶片转速曲线图。

. 安全和过载保护功能:双按钮启动,开盖停机,搅拌扭矩超过2000FU时报警并自动停机,保护仪器和人员的安全。

仪器基本原理

RKFZA350型全自动粉质仪选用伺服电机,由程序控制脉冲发生器发生特定频率的脉冲,从而控制电机转速,具有转速精度高、转速连续可调之特点。在默认转速63r/m下用于标准的粉质实验,还可以通过调整搅拌速度,用以模仿工业搅拌强度检验面团的流变学特性,或用以检验面团在不同的搅拌强度下的流变学特性表现,用于更进一步的研究。

粉质图及粉质实验参数

由粉质图可得出如下参数用于评价面粉的筋力强度:

• 吸水量 面团最大稠度值达到500FU时的加水量,单位: mL/100g

• 形成时间 从加水始至粉质曲线达到最大稠度时的时间间隔,单位:分钟

• 稳定时间 粉质曲线的上边沿与500FU 标线两次相交的时间间隔,单位:分钟

• 弱化度 粉质曲线中间值自峰值至12分钟时衰降的高度,单位:粉质仪单位(FU)

• 质量指数 粉质曲线从加水始至达到最大稠度并衰降30FU处时间轴坐标长度,单位:mm

典型应用

 RKFZA350型全自动粉质仪可以评价面粉品质,确定改良剂的改良效果,指导食品生产工艺。其主要用途主要有以下方面:

⑴ 应用于标准粉质实验,评价面团的吸水能力,并由形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数等参数评价面团流变学特性。

⑵ 面粉厂制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制,确定小麦品质及其面粉的适宜用途,确定合理的配麦、配粉比例。

⑶ 食品生产过程生产工艺要素的控制,通过调整搅拌速度用以模仿工业搅拌强度检验面团的流变学特性,优化生产工艺和

食品品质。

⑷ 通过改变速度(0-200rpm)来改变搅拌强度,检验面团在不同搅拌强度下的流变学特性表现,用于更进一步的研究。

RKFZA350全自动粉质技术参数

仪器型号:全自动RKFZA350型

执行标准:GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997

电源功率:AC220V50Hz/60 Hz,500W

数据接口:RJ45以太网接口

驱动方式:伺服电机,程序脉冲控制

主搅拌叶片转速: 程序控制0-200rpm连续可调

主副叶片转速比: 1:1.5

加水方式:全自动程序控制齿轮泵定量加水

储水方式:设置有储水罐,具有储水加热和恒温功能

控制显示方式: 集成工控触摸屏计算机,可外接显示器

机箱接口:1个RJ45、3个USB和1个HDMI接口

标准配置:300g揉面钵或50g揉面钵,程序自动识别

扭矩测定方式:电子动态扭矩传感器 传感器精度:C3级

坐标刻度范围:横坐标0-40min,纵坐标0—1000或0-800FU

横坐标速度: 10mm/min

单位转矩: 9.8±0.2 mN•m/FU / 1.96±0.04 mN•m/FU

尺寸重量: 82宽59高53cm,重约65Kg

该产品本公司免费承担至全国各地(仅限物流公司可到达网络点)的运输费用,不含送货上门;如需送货上门,根据贵单位所在具体地址另行收费,偏远地区请先至电。